55

BAB VI
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, S., & Yustinah. (2020). Pemanfaatan Enceng Gondok sebagai Bio-
Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas. Konversi, 9(2), 25–32.
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/download/8656/5100
Alamsyah, M., Kalla, R., & La Ifa, L. I. (2017). Pemurnian Minyak Jelantah dengan
Proses Adsorbsi. Journal Of Chemical Process Engineering, 2(2), 22–26.
https://jurnal.teknologiindustriumi.ac.id/index.php/JCPE/article/download/16
2/141
Anh, T. T., Thanh Huyen, N. T., & Lam, T. D. (2019). Effect of Extracting Process
on Saponin Content and Antioxidant Activity of Gleditschia fera (Lour.) Merr
Dried Fruit Extract. IOP Conference Series: Materials Science and
Engineering, 544(1). https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-
899X/544/1/012026/pdf
Antony, A., & Farid, M. (2022). Effect of Temperatures on Polyphenols during
Extraction. Applied Sciences (Switzerland), 12(4), 1–14.
https://www.mdpi.com/2076-3417/12/4/2107/pdf?version=1645186604
Ardiyansyah, & Silalahi, Y. C. E. (2021). Daya Adsorpsi Karbon Aktif dari Kulit
Salak (Salacca zalacca) untuk Menurunkan Kadar Asam Lemak Bebas pada
Minyak Goreng Curah. Farmanesia, 8(1), 16–20.
http://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=2591014&val=2
4413&title=DAYA%20ADSORPSI%20KARBON%20AKTIF%20DARI%2
0KULIT%20SALAK%20Salaccazalacca%20UNTUK%20MENURUNKAN
%20KADAR%20ASAM%20LEMAK%20BEBAS%20PADA%20MINYAK
%20GORENG%20CURAH
Awogbemi, O., Kallon, D. V. Von, Aigbodion, V. S., & Panda, S. (2021). Advances
in Biotechnological Applications of Waste Cooking Oil. Case Studies in
Chemical and Environmental Engineering , 4, 100158.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666016421000803/pdfft
?md5=23877cffd57eaec35f3074ea34763d00&pid=1-s2.0-
S2666016421000803-main.pdf
Ayucitra, A., Indraswati, N., Mulyandasari, V., Dengi, Y. K., & Francisco, G.
(2013). Potensi Senyawa Fenolik Bahan Alam sebagai Antioksidan Alami
Minyak Goreng Nabati. Widya Teknik, 10(1), 1–10.
http://jurnal.wima.ac.id/index.php/teknik/article/viewFile/155/151

56



Badan Standardisasi Nasional. (1995). SNI 06-3730-1995 Arang Aktif Teknis. 33–
36. https://compress-pdf.emapnet.com/download/compresspdf
Badan Standardisasi Nasional. (2019). SNI 7709:2019 Minyak Goreng Sawit. 1–29.
https://compress-pdf.rovea.info/download/compresspdf
Burhan, A. H., Rini, Y. P., Faramudika, E., & Widiastuti, R. (2018). Penetapan
Angka Peroksida Minyak Goreng Curah Sawit Pada Penggorengan Berulang
Ikan Lele. Jurnal Pendidikan Sains (JPS), 6(2), 48–53.
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPKIMIA/article/download/3588/pdf
Chairgulprasert, V., & Nileah, I. (2019). Adsorption of Free Fatty Acid from Waste
Palm Oil on Pineapple Peel Ash. Research & Knowledge, 5(2), 1–6.
https://stej.msu.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/RK_Vol-5-No-2-
%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2 -5-10.pdf
Das, D., Samal, D. P., & BC, M. (2015). Preparation of Activated Carbon from
Green Coconut Shell and its Characterization. Journal of Chemical
Engineering & Process Technology, 06(05). https://doi.org/10.4172/2157-
7048.1000248
Diana, Y., Carlos, M., & Edith, C. (2018). Effect of Maturity State of Avocado
(Persea Americana Mill. cv. Hass) on Seed Characteristics. Advance Journal
of Food Science and Technology , 16(SPL), 301–306.
https://maxwellsci.com/msproof.php?doi=ajfst.16.5971
Efdi, M., Syafrizayanti, S., & Sari, D. K. (2016). Isolasi dan Karakterisasi
Terpenoid Serta Uji Antioksidan dari Ekstrak Kulit Batang Shorea
singkawang. Chempublish, 1(2), 61 –72.
https://core.ac.uk/download/pdf/229107877.pdf
Esterlita, M. O., & Herlina, N. (2015). Pengaruh Penambahan Aktivator ZnCl2,
KOH, dan H3PO4 dalam Pembuatan Karbon Aktif dari Pelepah Aren (Arenga
pinnata). Jurnal Teknik Kimia USU , 4(1), 47–52.
https://talenta.usu.ac.id/jtk/article/download/1460/941/5880
Fadilah, K., & Utami, B. (2020). Pemanfaatan Arang Aktif Biji Alpukat (Persea
americana M.) Sebagai Adsorben dalam Meningkatkan Kualitas Minyak
Goreng Bekas dengan Variasi Konsentrasi Aktivator dan Waktu Kontak. In
Seminar Nasional Kimia Dan Pendidikan Kimia (SN-KPK), 12, 136–141.
https://jurnal.uns.ac.id/snkpk/article/download/46947/31911
Fathurrahmaniah, Ewisahrani, & Nursa’ban, E. (2022). Potensi Arang Tempurung

57



Kelapa Sebagai Adsorben Pemurnian Minyak Goreng Bekas. Jurnal PIPA:
Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam , 03(01), 19–23.
https://jurnal.habi.ac.id/index.php/JP-IPA/article/download/110/103
Fauzhia, H., Jura, M. R., & Ningsih, P. (2019). Pemurnian Minyak Jelantah
menggunakan Biji Asam Jawa. Jurnal Akademika Kimi, 8(1), 50–58.
https://www.researchgate.net/publication/338500841_Purification_of_Used_
Cooking_Oil_Using_Tamarindus_indica_L_Seeds
Fitriani, & Nurulhuda. (2018). Pemurnian Minyak Goreng Bekas Menggunakan
Adsorben Biji Alpukat Teraktivasi. Jurnal Pendidikan Matematika Dan IPA,
9(2), 65 –75.
https://jurnal.untan.ac.id/index.php/PMP/article/download/26770/756765774
72
IPOA. (2021). Palm Oil Industry 2020 Reflection & 2021 Prospect.
https://gapki.id/en/news/19757/palm-oil-industry-2020-reflection-2021-
prospect
IPOA. (2022). Palm Oil Performance In 2021 And Prospect In 2022.
https://gapki.id/en/news/21136/palm-oil-performance-in-2021-and-prospect-
in-2022
Irawan, C., Awalia, T. N., & W.P.H, S. U. (2013). Pengurangan Kadar Asam Lemak
Bebas (Free Fatty Acid) dan Warna Dari Minyak Goreng Bekas Dengan
Proses Adsorpsi Menggunakan Campuran Serabut Kelapa Dan Sekam Padi.
Konversi, 2(2), 28.
https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/konversi/article/download/82/35
Kamaruzzaman, S., Mutiara Sari, R., & Ulfa, M. (2020). Regenerasi Minyak
Jelantah Dengan Proses Adsorpsi Menggunakan Ampas Nanas (Ananas
comosus). Jurnal Inovasi Ramah Lingkungan (JIRL), 1(1), 13–17.
http://www.jim.unsyiah.ac.id/JIRL/article/download/16776/7749
Karmila, K., & Nuryanti, S. (2021). Analisis Vitamin C Pada Buah Rambusa
(Passiflora foetida L.). Media Eksakta, 17(1), 46–51.
https://jurnal.fkip.untad.ac.id/index.php/jme/article/download/819/844/2273
Karta, I. W., Susila, L. A. N. K. E., Mastra, I. N., & Dikta, A. (2015). Kandungan
Gizi pada Kopi Biji Salak (Salacca zalacca) Produksi Kelompok Tani Abian
Salak Desa Sibetan yang Berpotensi sebagai Produk Pangan Lokal
Berantioksidan dan Berdaya Saing. Jurnal Virgin, 1(2), 123–133.
https://jurnal.undhirabali.ac.id/index.php/virgin/article/viewFile/60/59

58



Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan. (2021). SIPSN - Sistem Informasi
Pengelolaan Sampah Nasional. https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/
Khoirunnisa, Z., Wardana, A. S., & Rauf, R. (2020). Angka Asam Dan Peroksida
Minyak Jelantah Dari Penggorengan Lele Secara Berulang. Jurnal Kesehatan,
12(2), 81 –90.
https://journals.ums.ac.id/index.php/jk/article/download/9764/5089
Liu, C., Wang, W., Wu, R., Liu, Y., Lin, X., Kan, H., & Zheng, Y. (2020).
Preparation of Acid- And Alkali-Modified Biochar for Removal of Methylene
Blue Pigment. ACS Omega , 5(48), 30906–30922.
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsomega.0c03688
Maimun, T., Arahman, N., Hasibuan, F. A., & Rahayu, P. (2017). Penghambatan
Peningkatan Kadar Asam Lemak Bebas (Free Fatty Acid) pada Buah Kelapa
Sawit dengan Menggunakan Asap Cair. Jurnal Teknologi Dan Industri
Pertanian Indonesia , 9(2), 44 –49.
https://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/download/8469/7980
Mangallo, B., Susilowati, & Wati, S. I. (2014). Efektivitas arang aktif kulit salak
pada pemurnian minyak goreng bekas. Chemistry Progress, 7(2), 58–65.
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/viewFile/7468/7011
Mannu, A., Garroni, S., Porras, J. I., & Mele, A. (2020). Available Technologies
and Materials for Waste Cooking Oil Recycling. Processes, 366(8), 1–13.
https://www.mdpi.com/2227-9717/8/3/366/pdf
Marjenah, M., Kustiawan, W., Nurhiftiani, I., Sembiring, K. H. M., & Ediyono, R.
P. (2018). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah-Buahan Sebagai Bahan Baku
Pembuatan Pupuk Organik Cair. ULIN: Jurnal Hutan Tropis, 1(2), 120–127.
http://e-
journals.unmul.ac.id/index.php/UJHT/article/download/800/PEMANFAATA
N%20LIMBAH%20KULIT%20BUAH -
BUAHAN%20SEBAGAI%20BAHAN%20BAKU%20PEMBUATAN%20P
UPUK%20ORGANIK%20CAIR
Marlina, E. T., Harlia, E., & Hidayati, Y. A. (2018). Efektivitas Limbah Buah Nanas
(Ananas comosus) sebagai Desinfektan Alami pada Milk Can. Jurnal Ilmu
Ternak, 18(1), 60 –64.
http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak/article/download/19429/9580
Marlina, L., & Ramdan, I. (2017). Identifikasi kadar asam lemak bebas pada
berbagai jenis minyak goreng nabati. Tedc, 11(1), 53–59.
http://ejournal.poltektedc.ac.id/index.php/tedc/article/download/206/154

59



Marlina, R., Oktasari, A., & Rohmatullaili. (2022). Pemanfaatan Kulit Buah Kakao
Sebagai Adsorben Dalam Pemurnian Minyak Goreng Bekas. Stannum : Jurnal
Sains Dan Terapan Kimia , 4(1), 6 –12.
https://journal.ubb.ac.id/index.php/stannum/article/download/2638/1732
Marwah, W., & Sulistiyono, P. (2019). Mutu Fisik dan Kimia Minyak Hasil
Pemurnian Menggunakan Modifikasi Alat Tabung Pemurnian dengan
Adsorben Arang Aktif Kulit Pisang Kepok. Jurnal Teknologi Pangan, 5(2),
49–52.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/tekpangan/article/download/24339/26
273
Masyithah, C., Aritonag, B., & Gultom, E. (2018). Pembuatan Arang Aktif Dari
Limbah Kulit Durian Sebagai Adsorben Pada Minyak Goreng Bekas Untuk
Menurunkan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Peroksida. Jurnal
Kimia Saintek Dan Pendidikan , II(2), 66–75.
http://114.7.97.221/index.php/KIMIA/article/download/397/375
Maulana, G. G. R., Agustina, L., & Susi. (2017). Proses Aktivasi Arang Aktif dari
Cangkang Kemiri (Aleurites moluccana) dengan Variasi Jenis dan Konsentrasi
Aktivator Kimia. Ziraa’ah, 42, 247–256. https://ojs.uniska-
bjm.ac.id/index.php/ziraah/article/download/897/768
Mba, O. I., Dumont, M. J., & Ngadi, M. (2015). Palm oil: Processing,
characterization and utilization in the food industry - A review. Food
Bioscience, 10(April 2018), 26 –41.
https://www.researchgate.net/profile/Ogan-
Mba/publication/272197406_Palm_Oil_Processing_Characterization_and_U
tilization_in_the_Food_Industry_-
_A_Review/links/5acd31080f7e9b18965520ef/Palm-Oil-Processing-
Characterization-and-Utilization-in-the-Food-Industry-A-Review.pdf
Miskah, S., Aprianti, T., Agustien, M., Utama, Y., & Said, M. (2019). Purification
of Used Cooking Oil Using Activated Carbon Adsorbent from Durian Peel.
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 396(1).
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/396/1/012003/pdf
Mulyati, T. A., Pujiono, F. E., & Lukis, P. A. (2015). Pengaruh lama pemanasan
terhadap kualitas minyak goreng kemasan kelapa sawit. Jurnal Wiyata, 2(2),
162–168.
https://www.wiyata.iik.ac.id/index.php/wiyata/article/download/55/55
Nasir, N., Nurhaeni, & Musafira. (2014). Pemanfaatan Arang Aktif Kulit Pisang
Kepok Sebagai Adsorben Untuk Menurunkan Angka Peroksida dan Asam

60



Lemak Bebas Minyak Goreng Bekas. Journal of Science and Technology,
3(1), 18 –30.
https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/ejurnalfmipa/article/download/2206/
1414
Ngginak, J., Apu, M. T., & Sampe, R. (2021). Analisis Kandungan Saponin pada
Ekstrak Serat Matang Buah Lontar (Borassus flabellifer Linn). Bioedukasi
(Jurnal Pe ndidikan Biologi) , 12(2), 221.
https://ojs.fkip.ummetro.ac.id/index.php/biologi/article/download/4451/1907
Nurhasnawati, H., Supriningrum, R., & Caesariana, N. (2015). Penetapan Kadar
Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida pada Minyak Goreng yang
Digunakan Pedagang Gorengan di Jl. A.W Sjahranie Samarinda. Jurnal Ilmiah
Manuntung, 1(1), 25 –30.
http://jurnal.stiksam.ac.id/index.php/jim/article/download/7/6
Nusa, M. I., & Sipahutar, Y. B. (2018). Penggunaan Biosorben Biji Pepaya Untuk
Merekondisi Kualitas Minyak Jelantah. Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan
dan Hasil Pertanian , 1(2), 95 –102.
http://jurnal.umsu.ac.id/index.php/agrin/article/download/2009/2107
Octarya, Z., & Fernando, A. (2016). Peningkatan Kualitas Minyak Goreng Bekas
dengan Menggunakan Adsorben Arang Aktif dari Ampas Tebu yang
Diaktivasi dengan NaCl. Photon: Jurnal Sain Dan Kesehatan, 6(2), 139–148.
https://ejurnal.umri.ac.id/index.php/photon/article/download/494/462/
Oematan, Z. Z. B. (2015). Pengaruh Perbedaan Suhu dan Waktu Ekstraksi
Terhadap Kandungan Tanin pada Ekstrak Daun Jambu Mete (Anacardium
occidentale L.). Calyptra: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya,
4(2), 1 –12.
https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/download/2081/1637
Panadare, D. C., & Rathod, V. K. (2015). Applications of Waste Cooking Oil Other
Than Biodiesel : A Review. Iranian Journal of Chemical Engineering
(IJChE), 12(3), 55 –76.
http://www.ijche.com/article_11253_54b41ee620eb7a8972ee3e37776dad5f.
pdf
Pereira, P. H. F., Ornaghi, H. L. O., Oliveira, D. M. de, Pereira, B., Arantes, V., &
Cioffi, M. O. H. (2022). Effect of Chemical Treatment Sequence on Pineapple
Peel Fiber: Chemical Composition, Thermal Stability and Thermal
Degradation Kinetics Heitor Luiz Ornaghi Universidade Federal da Integracao
Latino-Americana. Cellulose, 29(16), 8587 –8598.
https://www.researchsquare.com/article/rs-1121648/latest.pdf

61



Prabowo, S., & Muflihah, M. (2019). Synthesis of adsorbent from food industry
waste for purification of used cooking oil [version 1; peer review: 2 approved
with reservations]. F1000Research, 8, 1 –7.
https://f1000research.com/articles/8-119/v1/pdf?article_uuid=1d04c128-
be53-4bc9-8e02-0ce0b522ff9d
Purnama, K. O., Setyaningsih, D., Hambali, E., & Taniwiryono, D. (2020).
Processing, Characteristics, and Potential Application of Red Palm Oil - A
review. International Journal of Oil Palm , 3(2), 40–55.
http://ijop.id/index.php/ijop/article/download/47/40/171
Putranto, P. P., Sungkono, & Budi, E. S. (2016). Implementasi Metode PI
(Proportional Integral) pada Pengaturan Kecepatan Crusher Motor dalam
Proses Ekstraksi Buah Apel. Jurnal Elkolind: Jurnal Elektronika Dan Otomasi
Industri, 3(1), 68 –76.
http://elkolind.polinema.ac.id/index.php/elkolind/article/download/68/41
Putri, R. I., Budiyanto, B., & Syafnil, S. (2016). Evaluate the Quality Changes of
Frying Oil During Continous. Jurnal Agroindustri, 6(1), 1–7.
https://ejournal.unib.ac.id/index.php/agroindustri/article/download/3889/217
2
Qory, D. R. Al, Ginting, Z., Bahri, S., & Bahri, S. (2021). Pemurnian Minyak
Jelantah Menggunakan Karbon Aktif dari Biji Salak (Salacca zalacca)
Sebagai Adsorben Alami dengan Aktivator H2SO4. Jurnal Teknologi Kimia
Unimal, 10(2), 26–36. https://ojs.unimal.ac.id/jtk/article/download/4727/2956
Rachmawati, D. O., & Suswandi, I. (2022). Physical Parameters of Used Cooking
Oil Clearance Quality Based on Active Charcoal Temperature. Proceedings of
the 4th International Conference on Innovative Research Across Disciplines
(ICIRAD 2021), 613(Icirad), 40–46. https://www.atlantis-
press.com/article/125966741.pdf
Rahayu, L. H., & Purnavita, S. (2014). Pengaruh Suhu dan Waktu Adsorpsi
terhadap Sifat Kimia-Fisika Minyak Goreng Bekas Hasil Pemurnian
Menggunakan Adsorben Ampas Pati Areb dan Bentonit. Momentum, 10(2),
35–41.
https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/index.php/MOMENTUM/article/downl
oad/1058/1167
Rahmi, R., & Sajidah. (2017). Pemanfaatan Adsorben Alami (Biosorben) untuk
Mengurangi Kadar Timbal(Pb) dalam Limbah Cair. Prosiding Seminar
Nasional Biotik , 271 –279. https://www.jurnal.ar-
raniry.ac.id/index.php/PBiotik/article/viewFile/2162/1613

62



Rahmiati, B. F., Jauhari, M. T., Ardian, J., & Aini, Q. (2020). Pengaruh Frekuensi
Penggorengan dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) terhadap
Jumlah Asam Lemak Trans pada Minyak Jelantah. Nutriology Jurnal, 1(1),
18–25.
https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/nutroilogy/article/downlo
ad/732/455
Ramadhani, L. F., Imaya M. Nurjannah, Ratna Yulistiani, & Erwan A. Saputro.
(2020). Review: Teknologi Aktivasi Fisika pada Pembuatan Karbon Aktif dari
Limbah Tempurung Kelapa. Jurnal Teknik Kimia, 26(2), 42–53.
http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/JTK/article/download/135/106
Sahara, E.-, Sulihingtyas, W. D., & Mahardika, I. P. A. S. (2017). Pembuatan dan
Karakterisasi Arang Aktif dari Batang Tanaman Gumitir (Tagetes erecta)
yang Diaktivasi dengan H3PO4. Jurnal Kimia, 11(1) 1–9.
https://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/download/27538/17436/
Sari, A. M., Pandit, A. W., & Abdullah, S. (2021). Pengaruh Variasi Massa Karbon
Aktif dari Limbah Kulit Durian (Durio zibethinus) Sebagai Adsorben Dalam
Menurunkan Bilangan Peroksida dan Bilangan Asam pada Minyak Goreng
Bekas. Konversi, 10(1), 1 –7.
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/download/10238/5838
Sera, R., Lesmana, D., & Maharani, A. (2019). The Influence Of Temperature and
Contact Time On Waste Cooking Oil’s Adsorption Using Bagasse Adsorbent.
Inovasi Pembangunan : Jurnal Kelitbangan , 7(2), 181.
https://jurnal.balitbangda.lampungprov.go.id/index.php/jip/article/download/
131/114
Shabir, E. S., Rahmadani, A., Meylina, L., & Kuncoro, H. (2018). Uji Fitokimia
Ekstrak Kulit Buah Salak (Salacca zalacca) dan Pengaruh Ekstrak terhadap
Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans dan Jamur Candida albicans.
Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 8, 314–320.
https://prosiding.farmasi.unmul.ac.id/index.php/mpc/article/download/346/3
51/502
Silalahi, R. L. R., Sari, D. P., & Dewi, I. A. (2017). Testing of Free Fatty Acid
(FFA) and Colour for Controlling the Quality of Cooking Oil Produced by PT.
XYZ. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 6(1), 41–50.
https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/download/243/246
Suartini, N., Jamaluddin, J., & Ihwan, I. (2018). Utilization of Breadfruit
(Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) Peel Activated Charcoal as
Adsorbent in Quality Improvement of Used Cooking Oil. Kovalen, 4(2), 152–

63



165.
https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/download/9417/899
9
Sugiharta, S., Yuniarsih, N., & Ridwanuloh, D. (2021). Evaluasi Pemurnian
Minyak Jelantah Menggunakan Carbon Active Resin Coated Powder
Berdasarkan Kadar Asam Lemak Bebas. Jurnal Buana Farma: Jurnal Ilmiah
Farmasi, 1(2), 15-22.
Sukmawati, P. D. (2017). Pengaruh Aktivasi Fisik Zeolit Alam Sebagai Adsorben
dalam Proses Adsorpsi Minyak Jelantah. Sanitasi: Jurnal Kesehatan
Lingkungan, 8(4), 169. http://e -
journal.poltekkesjogja.ac.id/index.php/Sanitasi/article/download/789/555
Sulung, N., Chandra, A., & Fatmi, D. (2019). Efektivitas Ampas Tebu Sebagai
Adsorben untuk Pemurnian Minyak Jelatah Produk Sanjai. Jurnal Katalisator,
4(2), 125.
http://103.111.125.15/index.php/katalisator/article/download/4086/1508
Supriningrum, R., Nurhasnawati, H., & Faisah, S. (2020). Penetapan Kadar Fenolik
Total Ekstrak Etanol Daun Serunai (Chromolaena odorata L.) dengan Metode
Spektrofotometri UV-Vis. Al Ulum Jurnal Sains Dan Teknologi, 5(2), 54.
https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/JST/article/download/2802/2057
Suroso, A. S. (2013). Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai Ditinjau dari Bilangan
Peroksida , Bilangan Asam dan Kadar Air. Jurnal Kefarmasian Indonesia, Vol
3(2), 77 –88.
https://ejournal2.litbang.kemkes.go.id/index.php/jki/article/download/2882/1
487
Suryadi, J., Widiastuti, E., Ali, M. I. A., & Ali, Z. (2019). Pengaruh Ukuran
Adsorben Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Nilai Asam Lemak Bebas
Minyak Goreng Bekas. Fluida, 12(2), 65–71. https://jurnal.polban.ac.id/ojs-
3.1.2/kimia/article/download/1616/1474/
Sutanto, S., Rahman, R., & Abriana, A. (2016). Pengaruh Pengulangan
Penggorengan Terhadap Kandungan Asam Lemak Bebas dan Viskositas
Minyak Hasil Penggorengan. Jurnal Ecosystem, 16(3), 498–514.
https://journal.unibos.ac.id/eco/article/download/933/484/3531
Talebian-Kiakalaieh, A., Amin, N. A. S., & Mazaheri, H. (2013). A review on novel
processes of biodiesel production from waste cooking oil. Applied Energy,
104, 683–710. https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2012.11.061

64



Tanaem, M. G., & Ernah. (2021). Perilaku Konsumen Minyak Goreng Sawit
Selama Masa Pandemi Covid-19 di Kota Bandung Jawa Barat. Agritech:
Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 23(1).
https://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/AGRITECH/article/download/953
0/4033
Tapia-Orozco, N., Ibarra-Cabrera, R., Tecante, A., Gimeno, M., Parra, R., &
Garcia-Arrazola, R. (2016). Removal Strategies for Endocrine Disrupting
Chemicals Using Cellulose-Based Materials as Adsorbents: A Review.
Journal of Environmental Chemical Engineering, 4(3), 3122–3142.
https://doi.org/10.1016/j.jece.2016.06.025
Tarmizi, A. H. A., Ismail, R., & Kuntom, A. (2016). Effect of Frying on The Palm
Oil Quality Attributes—A Review. Journal of Oil Palm Research, 28(2), 143–
153. https://www.researchgate.net/profile/Azmil-Haizam-Ahmad-
Tarmizi/publication/304462931_Effect_of_frying_on_the_palm_oil_quality_
attributes_-_A_review/links/577072b408ae0b3a3b7b936e/Effect-of-frying-
on-the-palm-oil-quality-attributes-A-review.pdf
Taufik, M., & Seftiono, H. (2018). Karakteristik Fisik dan Kimia Minyak Goreng
Sawit Hasil Proses Penggorengan dengan Metode Deep-Fat Frying. Jurnal
Teknologi, 10(2), 123 –129.
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek/article/download/1460/2440
Vispute, P., & Dabhade, S. (2018). Refining of palm oil: A review on palm oil
refining process, 3- MCPD esters in refined palm oil, and possible reduction
tactics for 3-MCPD esters. International Journal of Agricultural Engineering,
11(Special), 81–85. https://doi.org/10.15740/has/ijae/11.sp.issue/81-85
Wahyusi, K. N., Irmawati, N. D., & Astari, R. Z. (2020). Koefisien Perpindahan
Massa Ekstraksi Flavonoid dari Buah Pare dengan Pelarut Etanol. Jurnal
Teknik Kimia , 14(2), 40 –44.
https://media.neliti.com/media/publications/494333-none-28b9078b.pdf
Waluyo, U., Ramadhani, A., Suryadinata, A., & Cundari, L. (2020). Review:
Penjernihan Minyak Goreng Bekas Menggunakan Berbagai Jenis Adsorben
Alami. Jurnal Teknik Kimia , 26(2), 70–79.
http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/JTK/article/download/85/77
Waznah, U., Rahmasari, K. S., Ningrum, W. A., & Slamet. (2021). Bioaktivitas
Ekstrak Kulit Buah Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) dalam Sabun Cuci
Piring sebagai Antibakteri terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. MPI
(Media Pharma ceutica Indonesiana), 3(4), 227–234.
https://doi.org/10.24123/mpi.v3i4.4721

65



Widayana, S., Kurniawati, & I., Susilowati. (2022). Pemanfaatan Limbah Kulit
Pisang Kepok Sebagai Bioadsorben pada Penurunan Warna Minyak Bekas
Penggorengan. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6(2), 10191–10202.
https://jptam.org/index.php/jptam/article/download/4028/3358
Widodo, H., Adhani, L., Solihatun, S., Prastya, M., & Annisa, A. (2020).
Pemanfaatan Minyak Cengkeh Sebagai Antioksidan Alami Untuk
Menurunkan Bilangan Peroksida Pada Produk Minyak Goreng. Jurnal
Penelitian Dan Karya Ilmiah Lembaga Penelitian Universitas Trisakti, 5(1),
77–90.
http://repository.ubharajaya.ac.id/3486/1/Jurnal%20Antioksidan%20Trisakti.
pdf
Yuarini, D. A. A., Putra, G., Wrasiati, L. P., & Wiranatha, S. (2018). Karakteristik
Minyak Goreng Bekas yang Dihasilkan di Kota Denpasar. Media Ilmiah
Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), 5(1), 49–55.
https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/download/41235/25090
Yuliantari, N. W. A., Widarta, I. W. R., & Permana, I. D. G. M. (2017). Pengaruh
Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kandungan Flavonoid dan Aktivitas
Antioksidan Daun Sirsak (Annona muricata L.) Menggunakan Ultrasonik.
Media Ilmiah Teknologi Pangan , 4(1), 35–42.
https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/download/29815/18375
Yurin, A. Y., Berman, A. F., Dorodnykh, N. O., Nikolaychuk, O. A., & Pavlov, N.
Y. (2018). Fishbone Diagrams for the Development of Knowledge Bases. In
2018 41st International Convention on Information and Communication
Technology, Electronics and Microelectronics (MIPRO), 967–972.
https://www.researchgate.net/profile/Alexander-
Yurin/publication/326699669_Fishbone_diagrams_for_the_development_of
_knowledge_bases/links/5e4916c7a6fdccd965a93511/Fishbone-diagrams-
for-the-development-of-knowledge-bases.pdf
Zaini, H., & Sami, M. (2016). Kinetika Adsorpsi Pb (II) dalam Air Limbah
Laboratorium Kimia Menggunakan Sistem Kolom dengan Bioadsorben Kulit
Kacang Tanah. Prosiding Semnastek , 1 –9.
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnastek/article/viewFile/709/654
Zulkifli, Z., Rihayat, T., Suryani, S., Facraniah, F., Habibah, U., Audina, N., Fauzi,
T., Nurhanifa, N., Zaimahwati, Z., & Rosalina, R. (2018). Purification process
of jelantah oil using active chorcoal kepok’s banana. AIP Conference
Proceedings, 2049. https://aip.scitation.org/doi/pdf/10.1063/1.5082427
Zunifer, A., & Ayu, D. F. (2020). Ukuran Partikel dan Waktu Kontak Karbon Aktif

66



dari Kulit Singkong Terhadap Mutu Minyak Jelantah. SAGU Journal:
Agricultural Science and Technology , 19(2), 27–38.
https://sagu.ejournal.unri.ac.id/index.php/JSG/article/viewFile/7896/6791